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THEMA: Mein Foto des heutigen Tages

Mein Foto des heutigen Tages 10 Dez 2017 15:30 #826

Christiane hat pains d'anis gebacken





250 Stück ! sooo fein, nachdem sich der bestialisch-fürchterliche Gestank des Ammoniumcarbonats verflüchtigt hat

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Jean-Pierre Guenter

Mein Foto des heutigen Tages 10 Dez 2017 15:40 #827

Mhh, lecker ! :)
Miam miam ! Ça a l'air délicieux ! :)

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Cordialement.
Mit freundlichen Grüßen

Jean-Pierre

Mein Foto des heutigen Tages 13 Dez 2017 08:50 #828

Oh, wie diese Anis-Chräbeli so verlockend delikat duften! Im süffigen Rotwein getunkt, ein köstlicher Genuss!

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S A L V E *** Inge Carmen S.
Letzte Änderung: von carmen.

Mein Foto des heutigen Tages 13 Dez 2017 10:45 #829

böörgg ! NEIN, nix mit Rotwein pantschen,megaschade für die pain d'anis und schade für den Rotwein !

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Jean-Pierre Guenter

Mein Foto des heutigen Tages 13 Dez 2017 12:06 #830

Weisch jipégé - nur so es Bitzeli, wenn sie schon etwas älter sind - wegen meines alten Gebisses! Sonst tu ich nix panschen, chasch dänke, schon gar nicht mit Amarone oder einem Gallo Nero. Der Nochber meint, ich sei aber entschuldigt, ich sei sowieso eine kulinarische Banausin. Und ich nehm's aber mit Fassung - ich weiss schon lange, dass mich niemand versteht.

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S A L V E *** Inge Carmen S.

Mein Foto des heutigen Tages 13 Dez 2017 22:45 #831

Carmen, Du solltest mal googeln, Änis-Chräbeli und pain d'anis sind zwei Paar ganz unterschiedliche Schuhe, bestehend aus einem ganz ganz anderen Teig

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Jean-Pierre Guenter

Mein Foto des heutigen Tages 13 Dez 2017 23:32 #832

genau, JPG, die Anis Chräbeli müssen ein "Füssli" haben zum stehen. Und am Füssli kennt man die perfekte Bäckerin, sagte meine tüchtige Schwiegermutter.

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Mein Foto des heutigen Tages 14 Dez 2017 08:20 #833

ooooh - äxgüsi - jipégé - ich erinnere mich, dass ich das früher schon mal verwechselt habe.

Nein, g... tue ich nicht. Jedenfalls hatte ich mir mal 'Ecosia' eingerichtet, aber seit Neuestem schmuggelt sich G... jedesmal nach vorne, wenn ich etwas suche.

Die Chräbeli, welche ich kürzlich gekauft habe, hatten keine Füessli. (Aber ich weiss, dass sie welche haben sollten.) Die Springerle, das deutsche Anisgebäck, hingegen schon.

Aber ob mit oder ohne Füessli, Anis ist halt für mich Änis. Der Teig wird wohl nicht so waaahnsinnig anders sein.

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S A L V E *** Inge Carmen S.
Letzte Änderung: von carmen.

Mein Foto des heutigen Tages 14 Dez 2017 10:57 #834

Der Teig ist ganz anders, sowohl im Geschmack wie besonders in der Konsistenz, da die pains d'anis aus einem Mürbeteig und nicht einem Hefeteig gemacht werden.
www.meringues-g....ch/pain-danis/
www.terroir-fri...sbroetchen.html

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Jean-Pierre Guenter
Letzte Änderung: von jipégé.

Mein Foto des heutigen Tages 14 Dez 2017 12:56 #835

Hefeteich? Das ist mir auch neu.
Aha, aus Mürbeteig - wäre mir sehr sympathisch, weil dann sehr viel Butter enthalten wäre. Lieber Fett als Zucker - das gefällt mir und meinem Winterspeck.
Man darf mich korrigieren - ausser Christstollen und Weihnachts-Bier weiss ich nix von Hefe zur Weihnchtszeit.

Dies erstaunt mich aber dann doch etwas:

Farine fleur, sucre, œufs, beurre, crème double de la Gruyère, poudre de lait, carbonate, sel, grains d’anis, eau

Da hab' ich bisher wahrscheinlich etwas verpasst.

PS: crème double de la Gruyère - oooooohhhhm! :P

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S A L V E *** Inge Carmen S.
Letzte Änderung: von carmen.

Mein Foto des heutigen Tages 14 Dez 2017 17:00 #836

Mal so...


mal so.

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S A L V E *** Inge Carmen S.

Mein Foto des heutigen Tages 15 Dez 2017 06:37 #837

Meine erste Amaryllis in diesem Fast-Winter hat mich heute Morgen überrascht.



Noch eine Überraschung: Sooo viele sind auch schon wach! Guten Morgen!

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S A L V E *** Inge Carmen S.
Letzte Änderung: von carmen.

Mein Foto des heutigen Tages 15 Dez 2017 10:29 #838


Heute 10.00 Uhr schöner Ausblick aus unserer Wohnung
in Ebnat-Kappel zum Himmelstörli
Thedy

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Mein Foto des heutigen Tages 15 Dez 2017 12:49 #839

Thedy,
Eine sehr schöne Aussicht, die Du uns zeigst. Ein richtiger Winterzauber mit stahlblauem Himmel.

Danke für's Zeigen.

pablito

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Letzte Änderung: von pablito.

Mein Foto des heutigen Tages 17 Dez 2017 13:42 #840

Thedy, gegen Deine Schneepracht komme ich nicht an.
Hier schmilzt alles, nur der Wind sorgt für "Dekoration":




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bribli.ch
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